Les Menus - Restaurant à Lamothe-Fénelon dans le Lot (46)
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Les Menus

MENU LOTOIS 22 €

Soupe de saison
***
Salade de gésiers & noix
( avec supplément foie gras : 3,00€ )
***
Pastilla de confit de canard aux abricots & son jus à l’ail ou
Bavette à l’échalotte
Purée de pommes de terre à l’ancienne
***
Rocamadour & sa salade ( supplément 2,50€)
***
Pastis aux pommes flambées à la Vieille Prune
ou
Omelette quercynoise aux noix

MENU DES SOURCES 27 €

Soupe de saison
***
Carpaccio de bœuf à la tapenade,
Petite salade aux copeaux de parmesan
ou
Terrine de saumon au piment d’Espelette,
Aïoli tomaté
ou
Foie gras de canard mi-cuit & confiture d’oignons aux épices ( supplément 3 € ) ***
Dos de colin rôti, émulsion aux moules
Méli-mélo de légumes
ou
Magret de canard, sauce bigarrade
Wok de légumes & gratin de pommes de terre
***
Rocamadour & sa salade ( supplément 2,50€)
***
Pastis aux pommes flambées à la Vieille Prune
ou
Omelette quercynoise aux noix
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Moëlleux au chocolat & crème anglaise

MENU FÉnelon 34 €

Soupe de saison
***
Amuse-bouche :
Foie gras de canard mi-cuit façon torchon & confiture d’oignons aux épices ***
Cassolette de gambas & pétoncles, wok de légumes
Emulsion safranée
ou
Croustillant de ris d’agneau aux cèpes sur salade gourmande aux noix ***
Pavé de sandre rôti & émulsion aux fruits de mer
Légumes du moment
ou
Filets de caille poêlés, sauce aux cèpes
Légumes du moment
***
Rocamadour & sa salade ( supplément 2,50€)
***
Pastis aux pommes flambées à la Vieille Prune
ou
Omelette quercynoise aux noix
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Moëlleux au chocolat & crème anglaise

MENU PASTIS 27 €

( ce menu est à réserver )

Soupe de saison
***
Salade de gésiers & noix
ou
Foie gras de canard mi-cuit façon torchon
Confiture d’oignons aux épices (avec supplément 3,00€)
***
Pastis lotois :
Tourtière feuilletée garnie de confit de canard, de pommes de terre, de salsifis et de cèpes, sautés à la graisse.
Servi avec une salade
***
Rocamadour & sa salade ( supplément 2,50€)
***
Pastis aux pommes flambées à la Vieille Prune
ou
Omelette quercynoise aux noix
ou
Crème brûlée à la vanille
ou
Moëlleux au chocolat & crème anglaise

MENU ENFANT 9,00 €

Petit burger ou dos de colin ou nuggets de volaille « maison »
Accompagné de pommes frites ou légumes de saison

2 boules de glace

&
une boisson