La Carte - Restaurant à Lamothe-Fénelon dans le Lot (46)
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La Carte

Les viandes que nous servons sont certifiées VBF ( Viandes Bovines Françaises).
Le canard provient du Quercy et du Périgord.

Tous les plats proposés dans cette carte sont élaborés à base de produits frais transformés sur place par le chef, diplômé de la restauration au lycée hôtelier et au CFA de Toulouse, dans le respect de règles d’hygiène suivies.

Les Autres Propositions du Chef

Tête de veau

 

servie avec des pommes vapeur et sa sauce ravigote

13,50 €

Côte de boeuf

 

Rôtie sur l’os (500 g), pommes frites ou légumes de saison

28,00 €

Entrecôte grillée

 

Beurre Maître d’hôtel, pommes frites ou légumes

19,00 €

Omelette au jambon ou fromage

 

Avec son accompagnement

8,50 €

Le burger du lac

 

Aiguillettes de canard, tomate, confit d’oignons, sauce cocktail dans
un bun’s, servi avec pommes frites et salade

13,50 €

Le burger original

 

Steak haché, magret fumé, mozzarella, sauce cocktail dans un bun’s, servi avec pommes frites et salade

14,50 €

L’assiette Fénelon

 

Salade, tomate, noix, bavette à l’échalote, dés de bleu et pommes frites

15,00 €

L’assiette quercynoise

 

Salade, tomates, gésiers de canard, manchons, foie gras mi-cuit & noix

17,00 €

L’assiette gourmande

 

Salade, tomates, gésiers, magret fumé, cabécou & noix

16,00 €

L’assiette du Causse

 

Côtelette d’agneau, aiguillettes de canard, escalope de foie gras poêlé, frites ou légumes & salade.

20,00 €

La plancha de la mer :

 

Des de colin, gambas poêlées, pétoncles & méli-melo de légumes, sauce aux moules

20,00 €

LES ENTRéES DES MENUS

Carpaccio de bœuf à la tapenade, petite salade aux copeaux de parmesan

12,00 €

Terrine de saumon au piment d’Espelette, aïoli tomaté

12,00 €

Foie gras de canard mi-cuit & confiture d’oignons aux épices

14,00 €

Cassolette de gambas & pétoncles, wok de légumes & émulsion safranée

14,00 €

Croustillant de ris d’agneau aux cèpes sur salade gourmande aux noix

14,00 €

Les Plats des Menus

Dos de colin rôti, émulsion aux moules, méli-mélo de légumes

15,00 €

Magret de canard, sauce bigarrade, wok de légumes & gratin de pommes de terre

15,00 €

Pavé de sandre rôti & émulsion aux fruits de mer, légumes du moment

18,00 €

Filets de caille poêlés, sauce aux cèpes & légumes du moment

18,00 €

Pastis lotois (uniquement sur commande)

 

Tourtière feuilletée garnie de confit de canard, de pommes de terre, de salsifis et de cèpes sautés à la graisse et servie avec une salade

18,50 €/pers.

Les Fromages

Assiette de 3 fromages

4,50 €

Rocamadour

3,50 €

Les Desserts

Pastis aux pommes flambées à la Vieille Prune

6,00 €

Omelette quercynoise aux noix

6,00 €

Crème brûlée à la vanille

6,00 €

Moëlleux au chocolat & crème anglaise

6,00 €

Et pour tout autre plat que vous aimeriez (re)découvrir n’hésitez pas à demander